[...] Métodos de preparación o de cocción de la masa (A21D 2/00 tiene prioridad). A21D 8/00' de la CIP.
SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCIÓN EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACIÓN O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO > TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACIÓN DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICIÓN DE INGREDIENTES; COCCIÓN; PRODUCTOS DE PANADERÍA; SU CONSERVACIÓN > Métodos de preparación o de cocción de la masa (A21D 2/00 tiene prioridad)
- Métodos de preparación de la masa; Tratamiento de la masa antes de la cocción (máquinas o equipo para hacer o preparar la masa A21C).
- tratando la masa con microorganismos o enzimas.
- Procedimientos de cocción (hornos de panadería A21B).
- Dispositivos para impedir que la masa se pegue, p. ej. sobre las planchas de cocción.
- mediante espolvoreo.